Kriolipoliza polega na miejscowej redukcji tkanki tłuszczowej poprzez działanie niskiej temperatury. W trakcie zabiegu tkanka tłuszczowa jest schładzana do temperatury, która powoduje, że komórki tłuszczowe ulegają apoptozie, czyli naturalnemu procesowi śmierci komórkowej. Dzięki temu nagromadzona tkanka tłuszczowa jest usuwana z organizmu przez układ limfatyczny. Zabieg jest bezpieczny i nieinwazyjny, co czyni go atrakcyjną alternatywą dla bardziej inwazyjnych metod, jak chociażby liposukcja.